炭水化物抜きダイエットを成功させるのに酵素が必要な理由！
炭水化物ダイエットというのは、単に炭水化物を抜けば良いという理由ではありません。何故、炭水化物を抜けば、ダイエットになると言われているのでしょう。
炭水化物は、分解されると「糖分」と「脂質」になるからと言う理由です。糖分と脂質は太る原因というイメージから来ています。だから、この物質を抜けば痩せると考えるのですね。
【炭水化物は抜いて平気なの？】
戦後、人が生きるために必要な三大栄養素と言われたものがあります。
- 1 炭水化物、
- 2 タンパク質
- 3 脂質
です。
炭水化物は、脳がそれぞれの神経に指示を与えるために必要な栄養素です。もし、炭水化物を全て断ち切ってしまうと、脳が神経系統などに指示をする機能が鈍くなります。 臓器などの働きも、全て脳がしています。指示が鈍くなると、臓器の働きが悪くなります。
そうなると、体に異常が現れて病気になる可能性もあります。 ですから、炭水化物ダイエットとは、炭水化物を全く摂取しないのではなく、余分に取らないという意味のダイエットなのです。過剰に摂取する事が太る原因なのです。
【酵素が必要な理由】
炭水化物ダイエットに必要なのが「酵素」です。酵素とは、消化を助け、吸収しやすくする役割を果たしています。 消化だけでなく、酵素は息をしたり、筋肉を動かすにも必要な成分です。この酵素がなければ、人が生命を維持するのは、難しくなるわけです。
【炭水化物が酵素により変化する】
炭水化物が分解した後、酵素が消化、吸収を助けます。酵素は、それぞれ役割が違います。 酵素がないと、糖質、タンパク質、脂質は変化をしません。そのままの状態になってしまいます。ですから酵素は絶対に必要なのです。
1 アミラーゼ(唾液)
2 プロテアーゼ(胃液)
タンパク質、ペプチドを分解し、アミノ酸に変化。
3 リパーゼ(腸壁、すい液)
脂質を分解し、脂肪酸に変化。 ?消化酵素の働きが終わると、代謝酵素が吸収された栄養を細胞に運びます。これにより、新陳代謝や免疫力を高めてくれます。
【酵素の摂取法】
酵素は熱に弱いため、茹でたり、焼いたりしたら消えてしまいます。ですから、絶対、火を通さないで下さい。 酵素が多いものに、生の肉、魚、生野菜、果物、発酵食品になります。
焼魚に大根おろしを使ったりすると大根おろしにより、焼き魚は消化吸収されやすくなります。
果物などは、進んで食べて頂くと酵素を摂取出来ます。野菜は生野菜でないと駄目なので、生野菜サラダが一番取れます。
発酵食品で有名なのは納豆ですね。味噌にも入っていますし、糠にもありますから、糠漬けは酵素を取る事が出来る食品になります。
【まとめ】
このように、酵素は炭水化物を消化させるために、必要であることがわかります。炭水化物の摂りすぎをやめたら良いのですが、過剰摂取してしまった場合、早く、アミノ酸やブドウ糖、脂肪酸に変えてしまうためには、酵素を一緒に摂取するのが良いわけです。
炭水化物ダイエットには、必ず酵素を一緒に取る事が必要である事がわかりますね。
なるべく、炭水化物を摂取する時には、気をつけて、生野菜のサラダとか、納豆、などの酵素成分のものと一緒に食べる事が、炭水化物ダイエットの基本と言えます。
