オートミールに含まれている食物繊維はは何性！？
オーツ麦を原料にしたオートミールには食物繊維が100gあたり10gも含まれていますが、食物繊維には2種類あるので、何性がどのくらいの割合で含まれているのかが気になりますよね。
というわけで、不溶性と水溶性の割合が1:2となるので理想的な食物繊維のバランスになっているようですね。
ちなみにオートミールにはβグルカンという水溶性食物繊維が含まれますが、こちらは血中コレステロールを便として排出させる効果があるので、心疾患時に食べたい食品としてFDA(米国食品医薬品局)から認められているものです。
食物繊維というと便秘解消をするために口に入れるという認識がありますが、さらにプラスαの力も期待できるのがオートミールのようですね。
